Avec charcuterie

Temps de cuisson : 10'

Ingrédients
- 1 boîte lentilles
- 1 boîte petits champignons
- 2 avocats
- 100 à 200 gr gruyère
- 4 à 6 tranches jambon ou 1 tranche épaisse (ou des tombées)
- 100 gr olives vertes & 100 gr olives noires
- 3 œufs
- 1 salade verte
- 1 à 2 paquets de petits croûtons
- sauce mousseline bien relevée (vinaigrette + mayonnaise)

Réalisation
- cuire les œufs durs
- préparer la sauce mousseline
- égoutter les lentilles et les champignons
- dénoyauter les olives, les couper grossièrement
- couper le gruyère et le jambon en dés
- couper les feuilles de salade en lanières
- couper la chair des avocats en dés
- écaler les œufs, les couper en dés
Mettre tous les éléments au fur et à mesure dans un grand saladier, assaisonner de la sauce et garnir au tout dernier moment des croûtons (sinon ils ramollissent)

Délicieux mais pas très agréable d'aspect

Temps de cuisson : 10'

Ingrédients
- 0,600 kg pommes de terre
- 1 cervelas
- 125 gr haricots verts frais, surgelés ou en conserve
- 1 gros oignon blanc ou 2 petits
- cornichons (1 ou 2 ou plus, suivant goût)
- vinaigrette moutardée

Réalisation
-cuire les pommes de terre 10 ' au micro-ondes avec leur peau
- cuire les haricots verts si ce sont des frais ou surgelés
- éplucher l'oignon et couper en rondelles très fines ou le hacher
- hacher les cornichons
- couper le cervelas en rondelles ou dés
- éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles
- mélanger tous les ingrédients
- servir tiède ou à température

Ingrédients
- jambon
- carottes
- céleri
- haricots verts (conserve, frais ou surgelés, ou reste)
- concombre
- salade
- knakis
- vinaigrette bien relevée

Réalisation
-cuire les haricots si ce sont des frais ou surgelés puis les couper en tronçons
- mettre au fur et à mesure dans un saladier
- gratter les carottes, les râper
- détailler quelques branches de céleri en fines lamelles
- couper la salade en lamelles
- couper le concombre en rondelles ou lamelles et presser pour extraire l'eau
- couper le jambon et les knakis en dés
arroser de la vinaigrette

Ingrédients

-2 poivrons lavés, cuits au micro-ondes dans sachet congélation, effilés, bien égouttés, si possible sur torchon
-pâte feuilletée (si possible rectangulaire)
-tranches de bacon (assez pour recouvrir la pâte)
-jaune d’œuf pour dorer

Réalisation

-étaler la pâte feuilletée
-mouiller tout le tour
-recouvrir des lamelles de poivrons
-poser par-dessus le bacon
-rouler serré
-appuyer pour coller et mettre le raccord dessous
-appuyer les deux extrémités et écraser avec les dents d’une fourchette
-quadriller avec la pointe d’un couteau
-dorer à l’œuf
-cuire  20’ à four 175/180°
-tourner le feuilleté et cuire encore 6 à 7’

- pain, pain aux olives
- cornichons, olives vertes, noires
- coppa, saucisson sec, saucisson à l’ail
- jambons
- viande des grisons
- magret de canard séché

- salade verte - vinaigrette

 

-préparation 20’ – cuisson 45’ env. pour 10 tranches - Th 4 (175/180) – moule à cake 28 cm de long