Divers

Temps de repos : 2 H
Temps de cuisson : 15'

Ingrédients
- 250 g de farine de pois chiches
- 1 l d'eau
- 1 bonne c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de sel
- un peu de poivre

Réalisation
- chauffer l'eau (non bouillante), ajouter sel, poivre et huile.
- Incorporer la farine doucement
- Remuer sans arrêt avec fouet, en évitant les grumeaux environ 15' (si des grumeaux se forment, donner un coup de mixer)
- Lorsque le mélange a bien épaissi et est devenu lisse, étaler sur une plaque (lèchefrites) ou dans un moule à cake.
- Filmer et réserver au frais pendant 2 heures.
- Après, faites des tranches ou des formes de frites et faites-les dorer dans de l'huile.

 Ingrédients 
- 500 gr farine de pois-chiches
- 1 verre d'huile
- 1 œuf entier
- sel

Réalisation
- délayer la farine avec l'huile et l'œuf
- ajouter de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte ayant la consistance d'une pâte à crêpes
- verser dans un plat sur 3 ou 4 cm d'épaisseur
- cuire au four (préchauffé)  pendant env. 10' – 220°
- le dessus doit être légèrement doré
- déguster chaud
- couper le reste en portions – poêler +sel et poivre

Ingrédients

- 1 verre eau
- 1 verre huile
- farine
- 1 paquet levure
- 1 petite poignée de sel

Réalisation
- faire une pâte dure
- découper suivant goût
- cuire au four