Les pains

Ingrédients

- 100 gr farine complète
- 20 gr farine de blé
- ½ cc sel
- Eau

Réalisation

- mélanger farines et sel
- ajouter de l’eau jusqu’à obtention d’une pâte pas trop ferme
- bien malaxer
- former de petites boules et les étaler au rouleau pour en faire de petites crêpes
- cuire à la poêle
Voir la vidéo ICI

Préparation : 200 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes 
- 250 g de farine
- 6 g de levure
- 45 g de sucre
- 4 g de sel
- 1 œuf
- 10 cl d'eau
- 25 g de beurre
- 270 g de pâte de haricot rouge (une recette ICI)

Réalisation
- Mettre farine, levure, sel et sucre dans un saladier et mélanger bien.
- Ajouter l'œuf et de l'eau.  Bien  malaxer
- Lorsque la pâte est homogène, mettre le beurre et bien pétrire
- Couvrir le saladier d’un film transparent et le mettre dans le four préchauffé à 30°C pendant 1 heure avant de mettre la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Diviser la pâte en quatre et aplatir chaque partie en longueur.
- Mettre de la pâte de haricots rouges dessus. Refermer la pâte sur les haricots (comme un boudin), puis couper en tronçons
- Les cuire au four à 40°C pendant 1 heure puis à 220°C pendant 15 minutes.

-200 gr farine (ou peut être semoule) à rajouter dedans (en poudre)
-½ paquet levure de boulanger
-2 c à s huile arachide
-125 gr eau (bien tiédie presque brulante)
-bien pétrir (mais pas trop longtemps) en rajoutant de la farine car ça colle aux doigts
-mettre un torchon dessus et laisser reposer 1 h au soleil
-sans repétrir couper en 6 boules ou 2 ½ baguettes
-cuire au four 175° 15 mn exactement